Bagi pecinta makanan pedas, mencicipi kuliner khas Surabaya rasanya belum lengkap tanpa mencoba sambalnya.
Kota ini menawarkan beragam jenis sambal dengan karakter rasa yang berbeda. Mulai dari pedas segar, gurih, hingga perpaduan cabai dan rempah yang cocok disantap bersama berbagai hidangan.
Tidak heran jika beberapa jenis sambal Surabaya terkenal dan menjadi pelengkap yang banyak dicari saat menikmati kuliner khas Kota Pahlawan ini. Lantas apa saja sambal khas Surabaya yang wajib masuk daftar bagi pencinta pedas?
1. Waroeng Sambal Bakar Kendangsari Surabaya
Sumber: Google Maps
Rekomendasi warung sambal Surabaya yang pertama berada di Jalan Kendangsari No. 90, Kendangsari, Kec. Tenggilis Mejoyo, Surabaya. Waroeng Sambal Bakar Kendangsari Surabaya ini buka setiap hari pada pukul 10.00 sampai 22.00.
Anda bisa datang lebih malam pada hari Sabtu dan Minggu karena tutup pukul 23.00. Daya tarik dari warung sambal satu ini adalah pilihan sambal yang cukup beragam yakni 17 jenis sambal khas Nusantara, sehingga Anda bisa memilih sambal sesuai dengan selera untuk disantap bersama berbagai lauk.
Sambal yang disajikan juga dibuat menggunakan minyak kelapa sehingga memberikan aroma dan rasa gurih yang khas.
Pilihan menu yang tersedia juga cukup beragam, mulai dari hidangan ayam, iga sapi, cah kangkung, nasi goreng teri, dan menu lainnya.
Waroeng Sambal Bakar Kendangsari ramah anak karena memberikan fasilitas seperti baby chair, kids playground, dan ruangan ber-AC.
2. Sego Sambel Cak Ri
Sumber: Google Maps
Selanjutnya mari bergeser ke Jalan Gunungsari No. 82, Sawunggaling, Wonokromo. Di sana Anda akan menemui Sego Sambel Cak Ri yang beroperasi setiap hari pada pukul 10.00-22.00. Salah satu pilihan sambal Surabaya dari warung ini adalah sambal bawangnya.
Sedangkan bagi Anda yang ingin mencoba cita rasa khas daerah lain, ada sambal tempong yang merupakan sambal khas Banyuwangi. Kedua sambal tersebut bisa menjadi pelengkap untuk berbagai menu nasi dan lauk yang tersedia.
Seperti ayam, lele, udang, wader, mujair, bebek, hingga ikan yang dipanggang. Pilihan lauk yang beragam membuat Anda bisa menyesuaikan kombinasi makanan dengan selera masing-masing.
3. Sego Sambel Mak Yeye
Sumber: Google Maps
Sambal Surabaya terkenal selanjutnya ada Sego Sambel Mak Yeye yang berdagang di Jalan Jagir Wonokromo Wetan No. 10, Jagir. Anda bisa mengunjunginya mulai pukul 15.00-22.00. Warung tersebut buka setiap hari.
Saat ke Surabaya, Anda harus ke Sego Sambel Mak Yeye yang legendaris. Bagaimana tidak, warung dengan cita rasa sambalnya yang khas ini sudah berdiri sejak 1982. Sambalnya sendiri dibuat dari ulekan tomat, cabai, terasi, bawang putih, bawang merah, dan garam.
Paduan tersebut menghasilkan rasa pedas dan gurih yang cocok untuk disantap bersama lauk. Tingkat rasa sambal juga bisa Anda sesuaikan dengan selera, termasuk dengan tambahan gula bagi Anda yang menginginkan rasa sedikit lebih manis.
Untuk lauknya, ada iwak pe, ayam goreng, telur, dan tempe goreng. Kesederhanaan menu dari Sego Sambel Mak Yeye ini justru menjadi bagian dari daya tarik kulinernya, terutama bagi Anda yang menyukai makanan pedas.
4. Sambal Cobek Adityawarman
Sumber: Google Maps
Sambal Surabaya satu ini berada di Jalan Adityawarman No. 22, Darmo, Wonokromo. Sama seperti nama warungnya yaitu Sambal Cobek Adityawarman.
Untuk outletnya sendiri ada di beberapa tempat seperti Royal Plaza lantai 3, Tunjungan Plaza 1 lantai 5, BG Junction lantai 2, dan Plaza Surabaya lantai 5. Untuk outlet yang berada di Jalan Adityawarman buka setiap hari pukul 11.00-22.00.
Menunya sendiri terdiri dari iga bakar penyet, ikan penyet, bebek penyet, bebek bakar penyet, ayam penyet, ayam bakar penyet, empal penyet, gurami penyet, dan masih banyak lagi.
Sambal Cobek Adityawarman juga menyediakan aneka timbel seperti nasi timbel empal, nasi timbel iga, nasi timbel bebek, nasi timbel lele, nasi timbel mujaer, nasi timbel udang, nasi timbel ayam, nasi timbel bakwan, nasi timbel babat, nasi timbel paru, dan nasi timbel dorang. Selain itu ada menu aneka sup, nasi tempong, dan menu pelengkap lainnya.
5. Sego Sambel Ho-Ha
Sumber: Google Maps
Di Jalan Gubeng Kertajaya VII Raya No. 70, Airlangga berdiri salah satu sambal Surabaya yaitu Sego Sambel Ho-Ha. Untuk jam operasionalnya sendiri pukul 14.00-22.00.
Kecuali hari Sabtu yang tutup pada 00.00. Sego Sambel Ho-Ha sudah berdiri sejak tahun 1999. Salah satu daya tariknya adalah rasa sambalnya yang amat pedas tetapi tetap bisa dinikmati dengan nasi yang hangat dan berbagai lauk.
Beberapa menunya antara lain sego sambel lele tempe terong, sego sambal ayam tempe terong, sego sambel wader tempe terong, sego sambel pe tempe terong, dan masih banyak lagi.
Berdasarkan informasi dari profil Google Business, Sego Sambel Ho-Ha hanya menerima pembayaran tunai. Jadi, jangan lupa untuk membawa uang tunai ya.
6. Pusat Oleh-Oleh Bu Rudy
Sumber: Google Maps
Siapa yang tidak tahu Pusat Oleh-oleh Bu Rudy? Merek ini sangat terkenal dengan Sambal Bu Rudy-nya. Toko ini juga menyediakan berbagai pilihan oleh-oleh dari Surabaya maupun daerah lain, termasuk aneka sambal seperti sambal bawang, sambal bajak, dan sambal ijo.
Sambal Bawang Bu Rudy menjadi salah satu yang dikenal. Sambal tersebut dibuat dengan bahan-bahan alami resep khas Bu Rudy yang memiliki cita rasa pedas yang khas. Sambal bawang akan semakin nikmat jika dipadukan dengan udang goreng khas Bu Rudy.
Selain sambal, Anda bisa membeli oleh-oleh lain seperti kerupuk, keripik, olahan udang, lauk kering, hingga berbagai kue dan camilan.
Untuk lokasinya ada di dua alamat yakni Jalan Dharmahusada No. 144, Surabaya Timur dan Jalan Raya Kupang Indah No. 19 di Surabaya Barat. Selain itu, Anda juga bisa melakukan pemesanan online.
7. Sambal Pencit Selera Nusantara
Sumber: Google Maps
Rekomendasi sambal Surabaya terakhir ada Sambal Pencit Selera Nusantara yang terletak di Putat Jaya C Bar, Gg. I No. 55, Dukuh Kupang, Dukuhpakis, Surabaya. Warung ini buka setiap hari dan selama 24 jam.
Jadi, Anda bisa datang kapanpun. Daya tarik utamanya terletak pada sambal yang menggunakan irisan pencit atau mangga muda. Sehingga menghasilkan perpaduan rasa pedas dan asam yang khas.
Sambal tersebut bisa Anda nikmati dengan berbagai pilihan lauk seperti ayam, ikan, hingga kulit ayam tanpa tepung. Anda juga bisa memilih lauk sesuai selera untuk disantap bersama nasi dan sambal.
Berburu Sambal Surabaya dengan Rombongan Bersama Hiace Skycity Trans
Menjelajahi berbagai pilihan sambal Surabaya bersama keluarga, teman, atau rombongan tentu lebih nyaman jika menggunakan kendaraan yang mampu menampung banyak penumpang.
Dengan Hiace Skycity Trans, perjalanan berburu kuliner pedas di berbagai kawasan Surabaya dapat dilakukan bersama-sama tanpa perlu membawa beberapa kendaraan pribadi.
Selain memudahkan rombongan berpindah dari satu tempat kuliner ke tempat lainnya, perjalanan menggunakan Hiace juga membuat waktu di perjalanan bisa dimanfaatkan untuk beristirahat dan berbincang.
Pilihan kendaraan dapat disesuaikan dengan kebutuhan rombongan, sehingga perjalanan kuliner terasa lebih praktis dan nyaman. Hubungi Whatsapp kami agar dibantu admin memilih unit yang tepat untuk Anda.
Jadi, jika Anda sudah memiliki daftar sambal Surabaya terkenal yang ingin dicicipi, siapkan rute kuliner bersama rombongan dan pilih Hiace Skycity Trans sebagai transportasi perjalanan Anda.
