12 Makanan Khas Gorontalo Dengan Cita Rasa Tradisional

Makanan khas Gorontalo memiliki keunikan, membuatnya menonjol di antara makanan dari berbagai daerah di Indonesia. Terletak di bagian utara Pulau Sulawesi, Gorontalo adalah salah satu provinsi di Indonesia yang menawarkan berbagai hidangan istimewa dengan cita rasa khasnya.

Seiring perkembangan Sejarah Gorontalo, kuliner tradisional Indonesia ini menjadi simbol identitas dan kebanggaan bagi masyarakat setempat. Kekayaan sejarah makanan Gorontalo ini tidak terlepas dari hubungan erat masyarakat dengan alam sekitarnya. Setiap suapan dari kuliner tradisional Gorontalo adalah cerminan dari asal-usul makanan khas Gorontalo yang kaya akan nilai sejarah dan budaya.

Pada masa lampau, kuliner Gorontalo dipengaruhi oleh berbagai unsur, mulai dari budaya Sulawesi hingga interaksi dengan bangsa-bangsa lain yang datang ke wilayah ini. Kota ini sering dijuluki “Serambi Madinah” karena tradisi masyarakatnya sangat kental dengan ajaran Islam. 

Dalam perjalanan waktu, pengaruh budaya Gorontalo ini semakin memperkaya sejarah kuliner di wilayah tersebut, hingga menciptakan identitas unik. Tidak hanya dikenal di Indonesia, tetapi juga merupakan bagian dari warisan kuliner Gorontalo yang terus dijaga dan diwariskan dari generasi ke generasi. Jadi, apa saja makanan khas Gorontalo yang wajib dicicipi saat Anda berkunjung ke sana? Mari kita cari tahu bersama!

Makanan Khas Gorontalo

Makanan khas Gorontalo terkenal karena cita rasanya dan bahan alami yang unik. Sama seperti daerah lain di Indonesia, Gorontalo memiliki kekayaan budaya, alam, dan pengaruh pengaruh lokal yang tercermin dalam berbagai hidangan khas

Beberapa makanan khas Gorontalo sulit ditemukan di tempat lain, sehingga mencicipinya saat berkunjung ke Gorontalo menjadi pengalaman istimewa. Berikut ini beberapa makanan khas Gorontalo yang terkenal dan siap menggoyang lidah Anda:

1. Binte Biluhuta

Binte biluhuta adalah salah satu makanan khas Gorontalo, yaitu jagung yang disiram. Cara membuat Binte Biluhuta ini berbahan utama jagung manis yang dicampur dengan berbagai jenis seafood seperti ikan cakalang atau udang, lalu dimasak dengan bumbu khas Gorontalo. 

Selain itu, bahan lokal lainnya seperti udang, kelapa parut, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis turut menambah kekayaan rasa pada hidangan ini. Proses pembuatan sup jagung ini terbilang sederhana, namun setiap langkahnya sangat menentukan kelezatan hasil akhirnya. 

Tak heran jika banyak orang mencari resep Binte Biluhuta untuk bisa mencoba membuatnya di rumah. Dengan cita rasa segar dan keunikan cara penyajian sup jagung ini berhasil menjadi salah satu hidangan segar yang patut dicoba. Jagung sebagai bahan utama merupakan sayuran yang penuh dengan vitamin dan mineral. 

Meskipun sup jagung Gorontalo ini dapat meningkatkan kadar gula darah, serat tinggi di dalamnya membantu melancarkan pencernaan dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan lainnya. Sebagai kuliner tradisional Gorontalo, resep Binte Biluhuta berhasil memadukan kekayaan alam dengan kearifan lokal. Anda harus mencoba kuliner jagung ini jika berkunjung.

Baca Juga: Makanan Khas Kediri

2. Ayam Iloni

Ayam Iloni adalah salah satu makanan khas Gorontalo paling ikonik, menggabungkan cita rasa gurih dengan kekayaan bumbu tradisional Gorontalo dan rempah lokal khasnya. Membuat Ayam Iloni memerlukan keahlian dalam mengolah resep Ayam Iloni yang telah diwariskan secara turun-temurun. Teknik memanggang yang digunakan adalah kunci utama untuk menghasilkan ayam panggang khas Gorontalo yang sempurna. 

Ayam yang digunakan dipilih dengan cermat, kemudian direndam dalam bumbu khas Gorontalo yang terbuat dari berbagai rempah seperti serai, lengkuas, kunyit, dan bawang merah. Setelah itu, ayam dipanggang dengan metode tradisional, di mana api yang digunakan berasal dari arang, memberikan aroma asap khas dan membuat daging ayam semakin nikmat. 

Salah satu keistimewaan dari Ayam Iloni adalah perpaduan cita rasa. Rempah-rempah Gorontalo yang digunakan memberi rasa pedas & gurih seimbang. Untuk mendapatkan keunikan rasa Ayam Iloni, penggunaan bumbu tradisional Gorontalo menjadi sangat penting. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, pastikan untuk mengikuti resep Ayam Iloni agar bisa mendapatkan cita rasa gurih asli.

Baca Juga: Makanan Khas Magelang

3. Sate Tuna

Selain sashimi tuna, salah satu makanan khas Gorontalo, berbahan dasar tuna dan sangat terkenal adalah sate tuna. Indonesia memang memiliki beragam kuliner ikan tuna, namun sate tuna adalah jenis yang jarang ditemukan di tempat lain. Sate khas Gorontalo ini mudah dijumpai karena tuna merupakan salah satu hasil laut utama dari daerah ini.

Berbeda dengan sate pada umumnya menggunakan daging ayam atau sapi, Sate khas Gorontalo menawarkan keunikan menggunakan ikan tuna sebagai bahan utamanya. Kombinasi antara teknik memanggang ikan dengan cita rasa rempah tradisional menjadikan hidangan ini sebagai makanan tradisional Sulawesi yang sangat digemari.

Resep Sate Tuna diwariskan turun-temurun menggunakan potongan ikan tuna segar yang dipotong dadu, lalu dilumuri dengan bumbu khas Gorontalo. Bumbu tersebut terbuat dari campuran rempah seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai, kemudian tungg umeresap sempurna ke dalam daging ikan sebelum dipanggang.

Keunikan dari Sate Tuna ini tidak hanya terletak pada bahan utamanya yang merupakan hidangan ikan laut, tetapi juga pada sensasi rasa yang ditawarkan. Popularitas hidangan laut Gorontalo kini semakin meningkat, teknik memasak Sate Tuna yang sederhana dan cita rasa menggugah selera membuat banyak orang tertarik untuk mencoba resep Sate Tuna Gorontalo di rumah.  

Baca Juga: Makanan Khas Manado

4. Lalampa

Camilan satu ini jika dilihat sekilas, sangat mirip dengan lontong isi oncom atau lemper. Namun, makanan khas Gorontalo ini memiliki perbedaan yang membuatnya unik. Lalampa terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan kelapa, sehingga rasanya sangat gurih dan lezat.

Selain menggunakan beras ketan, keunikan lalampa terletak pada isianya, berupa ikan tongkol yang telah dibumbui dengan rempah-rempah khas, memberikan rasa berbeda dari lontong atau lemper biasa. Lalampa biasanya dibungkus dengan daun pisang, kemudian dibakar hingga daun pisang menghitam dan mengeluarkan aroma harum. 

Baca Juga: Makanan Khas Sidoarjo

5. Ilabulo

Makanan khas Gorontalo Ilabulo adalah salah satu contoh makanan berbasis sagu yang memiliki nilai budaya makan Gorontalo. Cara membuat Ilabulo cukup unik, resep Ilabulo melibatkan olahan sagu dengan berbagai bahan lainnya seperti daging ayam, hati ayam, dan berbagai bumbu tradisional yang menciptakan cita rasa khas. Sebagai hidangan makanan tradisional Gorontalo, kuliner sagu ini adalah sumber karbohidrat utama di banyak wilayah Indonesia, terutama di Sulawesi dan Papua. 

Selain sagu dan protein, bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan cabai juga sering digunakan untuk menambah cita rasa. Kuliner khas Sulawesi mencerminkan kearifan lokal dan tradisi yang telah diwariskan turun-temurun. Jika Anda tertarik untuk mencoba, berbagai resep Ilabulo dapat ditemukan dari makanan berbasis sagu Gorontalo ini.

Baca Juga: Makanan Khas Batam

6. Bilenthango

Gorontalo terkenal dengan hasil lautnya melimpah, dan salah satu makanan khas Gorontalo favorit adalah bilenthango. Hidangan ini menggunakan ikan sebagai bahan utama, tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. 

Ikan adalah sumber protein dan kaya akan omega-3, sangat baik untuk kesehatan jantung. Dalam bilenthango, ikan yang digunakan adalah ikan goropoa atau lebih dikenal ikan kerapu. 

Keunikan dari hidangan ini terletak pada cara pengolahannya, yaitu dengan menggunakan daun pisang sebagai alas saat menggoreng ikan. Hal ini bertujuan untuk mencegah ikan menjadi gosong dan memberikan aroma khas pada ikan yang digoreng. 

Baca Juga: Makanan Khas Batak

7. Sayur Putungo

Sayur putungo adalah salah satu makanan khas Gorontalo yang menggunakan jantung pisang sebagai bahan utama. Sayur putungo adalah simbol kuliner sederhana namun ikonik dari Gorontalo, mencerminkan kearifan lokal dalam memanfaatkan bahan-bahan alami khasnya.

Sayur putungo memiliki cita rasa pedas dan menggugah selera, cocok bagi pecinta makanan pedas. Jantung pisang diketahui memiliki banyak manfaat, seperti memperkuat uterus, mengurangi nyeri haid, dan mengurangi hipertensi.

Baca Juga: Makanan Khas Lombok

8. Sashimi Tuna

Makanan khas Gorontalo satu ini mungkin akan membuat banyak orang terkejut, karena biasanya sashimi dikenal sebagai makanan dari Jepang, negeri sakura. Namun, Gorontalo juga memiliki sashimi tuna yang menjadi salah satu hidangan khas terkenal di daerah ini. Cita rasa sashimi tuna khas Gorontalo ini berbeda dengan di Jepang.

Masyarakat Gorontalo memilih ikan tuna karena merupakan hasil laut paling banyak ditemukan di daerah tersebut. Selain itu, ikan tuna memiliki beragam manfaat untuk kesehatan jantung dan membantu menjaga kesehatan otak, baik untuk anak-anak, orang dewasa, maupun manula. 

Baca Juga: Makanan Khas Kediri

9. Tili Aya

Makanan khas Gorontalo Tili Aya merupakan salah satu makanan penutup tradisional. Kuliner manis khas Gorontalo ini memiliki keunikan tersendiri, membuatnya begitu berkesan bagi siapa saja yang mencicipinya. Resep Tili Aya terbuat dari bahan-bahan sederhana namun kaya rasa, seperti tepung beras, santan, dan gula merah. Bahan-bahan lokal ini menjadi kunci kelezatan dari makanan penutup Gorontalo ini. 

Cara membuat Tili Aya cukup sederhana. Setelah bahan-bahan dicampur dan dimasak hingga mengental, adonan tersebut dibentuk sesuai selera, biasanya berbentuk bulat atau lonjong. Kuliner manis ini sering kali disajikan dalam keadaan hangat.

Resep Tili Aya biasanya memang diwariskan dari generasi ke generasi, dan beberapa keluarga memiliki caranya masing-masing dalam membuatnya. Membuat Tili Aya juga bukan hanya soal mengikuti resep, tetapi juga soal memahami esensi dari makanan penutup tradisional ini. 

Baca Juga: Makanan Khas Madura

10. Perkedel Nike

Kalau mendengar kata perkedel, pasti teringat di benak adalah makanan berbahan baku kentang yang kemudian dihaluskan. Perkedel khas Gorontalo ini berbeda dari yang lainnya karena terbuat dari ikan nike atau ikan berukuran kecil seperti ikan teri.

Makanan khas Gorontalo sering kali menggunakan ikan sebagai bahan utama, mengingat ikan merupakan salah satu komoditas utama di provinsi ini. Selain rasanya lezat, ikan juga kaya akan nutrisi penting seperti protein, yodium, serta berbagai vitamin dan mineral, sehingga bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Baca Juga: Makanan Khas Bogor

11. Kue Pia Gorontalo

Kue pia memang bukan makanan khas Gorontalo, tetapi Gorontalo memiliki kue pia khas, cocok dijadikan oleh-oleh dengan nama kue pia Saronde. Kata dari nama “Saronde” ini diambil dari sebuah pulau di Gorontalo. Kue pia Saronde dikenal karena teksturnya renyah dan rasanya gurih, dengan berbagai pilihan isian bervariasi.

Baca Juga: Makanan Khas Cirebon

12. Brenebon

Bukan hanya makanan saja bisa dijadikan oleh-oleh dari Gorontalo, tetapi juga minuman. Salah satu minuman khas yang tidak boleh dilewatkan adalah brenebon. Meski agak repot saat membawanya pulang, minuman ini sangat layak untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. 

Brenebon merupakan es kacang merah, biasanya dihidangkan dengan cara sederhana. Cara membuatnya pun mudah, cukup mencampurkan kacang merah rebus dengan daun pandan untuk memberikan aroma harum. Setelah itu, tambahkan gula merah yang sudah dicairkan dan air secukupnya. 

Baca Juga: Makanan Khas Malang

Jelajahi Makanan Khas Gorontalo dengan Sewa Hiace di Skycity Trans

Setelah menyelami kelezatan berbagai makanan khas Gorontalo dalam artikel kami, saatnya Anda merencanakan perjalanan kuliner Anda berikutnya dengan lebih nyaman. Mengunjungi berbagai tempat kuliner untuk mencicipi hidangan lokal lezat memang menyenangkan, namun kenyamanan perjalanan juga tak kalah penting. 

Dengan Sewa Hiace Jakarta dari Skycity Trans, Anda dapat menikmati perjalanan luas dan nyaman bersama keluarga atau teman, sambil menjelajahi setiap sudut kota untuk pengalaman kuliner tak terlupakan.

Skycity Trans menawarkan layanan sewa Hiace dengan armada terbaru dan fasilitas modern, menjamin perjalanan Anda berjalan lancar dan menyenangkan. Dengan layanan 24/7, kami siap mengakomodasi kebutuhan perjalanan Anda kapan saja. Jadi, jangan ragu untuk menghubungi kami! Sekian artikel mengenai makanan khas Gorontalo ini, semoga bermanfaat!