10 Makanan Khas Kediri yang Menawarkan Cita Rasa Autentik

Makanan Khas Kediri dikenal dengan cita rasa gurih dan pedas, pastinya memuaskan para penggemar kuliner. Ketika berkunjung ke Jawa Timur, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi sejarah makanan Kediri. 

Kota tahu ini merupakan salah satu pusat gastronomi yang memadukan berbagai tradisi maupun warisan budaya, menghasilkan masakan tidak hanya lezat tetapi juga sarat akan pengaruh sejarah. 

Terletak sekitar 130 km barat daya dari Surabaya, Kediri merupakan salah satu kota terbesar di Jawa Timur setelah Surabaya dan Malang. Kota ini selain reputasinya sebagai pusat industri rokok, juga memiliki kekayaan kuliner Kediri luar biasa. 

Meskipun terkenal dengan produksi rokoknya, Kediri juga menyimpan berbagai jenis makanan khas yang dapat menggoda para pecinta kuliner. Dari sajian gurih hingga pedas, serta pilihan hidangan manis untuk pencuci mulut, Kediri memiliki sesuatu untuk setiap selera.

Makanan Khas Kediri

Makanan khas Kediri menjadi destinasi wisata yang menawarkan berbagai pengalaman, terutama dalam hal kuliner seperti halnya Malang dan Surabaya. Dengan kekayaan masakan dan inovasi kuliner yang terus berkembang, Kediri berkontribusi dalam memperkaya budaya kuliner Kediri dan tradisi kuliner di Jawa Timur.

Dengan berbagai pilihan makanan khas, Kediri merupakan tempat ideal untuk memuaskan hasrat kuliner Anda. Berikut ini beberapa makanan khas Kediri yang wajib Anda coba jika berkunjung: 

1. Pecel Kediri

Nasi Pecel Kediri merupakan salah satu ikon kuliner Jawa Timur yang telah lama menjadi favorit di kalangan pecinta makanan tradisional Kediri. Namun, nasi pecel enak ini menawarkan sesuatu berbeda. Alih-alih menggunakan sambal kacang, resep nasi pecel makanan khas Kediri ini menggunakan sambal tumpang sebagai saus utamanya. 

Bumbu pecel Kediri dibuat dari kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan, kemudian dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, kencur, cabai, serta dicampur sedikit santan & gula merah. 

Sambal pecel ini kemudian disiram di atas sayuran rebus seperti kecambah, sawi, bayam, kecipir, bunga turi, dan pepaya muda. Selain nasi hangat, tradisi makan biasanya disajikan dengan berbagai lauk pelengkap, seperti sate usus ayam yang kenyal, sate ati ampela gurih, telur dadar lembut, serta peyek yang renyah. 

Baca Juga: Makanan Khas Madura

2. Soto Kediri

Soto tradisional merupakan salah satu makanan khas Kediri, bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, masing-masing dengan citarasa uniknya sendiri. Soto Kediri, salah satu varian berbeda dari soto Betawi, soto Bandung, atau soto Padang. 

Resep soto Kediri menggunakan bumbu dasar yang sama seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, sereh, merica. Cara membuat soto Kediri memiliki ciri khas tersendiri, yaitu penggunaan santan dalam kuahnya. Santan ini menambah kekayaan rasa serta membuat kuah soto ayam menjadi lebih gurih & lezat. 

Selain itu, kaldu ayam yang digunakan berasal dari ayam kampung, memberikan cita rasa lebih dalam dan autentik. Masakan berkuah gurih ini kemudian diisi dengan berbagai bahan pelengkap seperti suiran daging ayam kampung, kecambah pendek, soun, kentang rebus, dan telur rebus yang memperkaya tekstur dan rasa hidangan ini.

Baca Juga: Makanan Khas Magelang

3. Nasi Goreng Arang

Nasi goreng adalah menu yang bisa ditemukan hampir di seluruh penjuru dunia. Namun, saat berkunjung ke Kediri, pastikan Anda mencicipi nasi goreng arang unik. Nama makanan khas Kediri ini diambil dari cara memasaknya yaitumenggunakan arang, biasanya dipakai oleh para pedagang sate. 

Aroma khas dari arang, ketika dipadukan dengan berbagai bumbu rempah yang kaya, menciptakan cita rasa luar biasa. Bau harum dari arang dan rempah-rempah yang digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, membuat perut berbunyi dan lidah menari. 

Baca Juga: Makanan Khas Manado

4. Sego Tumpang

Sego tumpang atau nasi tumpang, merupakan makanan khas Kediri yang mencampurkan berbagai sayuran dan sambal tumpang. Sayuran terdiri dari tewel, kenikir, kecambah, dan kacang panjang. Semua sayuran ini disajikan bersama peyek dan sambal tumpang. 

Sambal tumpang dibuat dari tempe yang telah difermentasi dan diberi bumbu. Bumbu untuk membuat sambal tumpang terdiri dari bawang, cabai, kencur, lengkuas, daun jeruk, daun salam, garam, gula. Fermentasi tempe diolah dengan bumbu-bumbu ini menghasilkan sambal dengan rasa unik & lezat. 

Baca Juga: Makanan Khas Sidoarjo

5. Sate Bekicot

Sate Bekicot Kediri adalah kuliner eksotis salah satu makanan khas Kediri cukup unik dan berbeda dari sate enak pada umumnya. Anda mungkin sudah bisa menebak bahwa cara membuat sate bekicot menggunakan bekicot sebagai bahan utamanya. Bekicot, juga dikenal siput tanah, memang bukan bahan makanan yang umum ditemukan di banyak daerah karena ini makanan pedesaan. 

Bumbu sate bekicot biasanya terdiri dari campuran bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, cabai. Kombinasi antara bumbu yang kaya dan daging bekicot lembut menjadikan sate ini sebagai jajanan unik yang patut dicoba.

Daging bekicot dipotong dan ditusukkan pada tusuk sate, lalu dibakar di atas arang. Biasanya, sate bekicot disajikan dengan sambal kacang dan acar, mirip dengan cara penyajian sate Madura. Jika Anda ingin mencoba sesuatu berbeda dari kuliner ekstrem Kediri, sate bekicot adalah pilihan sangat tepat untuk makanan unik Kediri.

Baca Juga: Makanan Khas Batam

6. Sate Emprit

Sate Emprit adalah makanan khas Kediri yang berbeda dengan sate pada umumnya, sate emprit menggunakan daging burung emprit, sejenis burung kecil yang sering dianggap sebagai hama bagi petani. Burung ini dikenal karena kebiasaannya berkumpul dalam jumlah besar dan memakan padi di sawah, sehingga sering menjadi masalah bagi petani.

Namun, warga Kediri menemukan cara memanfaatkan burung emprit yang biasanya menjadi masalah tersebut. Mereka mengolah burung emprit menjadi sate dengan cara mirip dengan sate Madura. Daging emprit ditusuk dengan tusuk sate, lalu dibakar di atas arang hingga matang. Setelah itu, disajikan dengan sambal kacang dan irisan bawang merah. 

Baca Juga: Makanan Khas Batak

7. Tahu Takwa 

Tahu Takwa adalah salah satu makanan khas Kediri, Jawa Timur. Kuliner ikonik ini memiliki ciri khas warna tahu kuning cerah, teksturnya padat, lembut, dan kenyal. Industri tahu Kediri telah berkembang pesat, terutama sebagai usaha rumahan. Banyak keluarga menggeluti usaha pembuatan tahu takwa secara turun-temurun

Keistimewaan tahu Takwa Kediri terletak pada kemampuannya mempertahankan bentuknya dengan baik saat dimasak atau diolah, sehingga tidak mudah hancur. Rasa tahu takwa memang berbeda dari jenis tahu lainnya. Tahu ini memiliki tekstur lembut di dalam namun tetap padat di luar, dengan rasa gurih bahkan sedikit asam akibat proses fermentasi.

Cara membuat Tahu Takwa dari kacang kedelai berkualitas tinggi, serta diproses dengan teknik khusus. Sejarah tahu takwa tidak dapat dipisahkan dari sejarah panjang Kediri sebagai pusat produksi tahu. Nama “Takwa” sendiri berasal dari bahasa Hokkian, yakni “Kwa”, mengalami perubahan pelafalan saat budaya Tiongkok berinteraksi dengan masyarakat Jawa. 

Baca Juga: Makanan Khas Bangka Belitung

8. Gethuk Pisang

Gethuk pisang adalah makanan khas Kediri, mengandalkan pisang sebagai bahan utama. Pisang yang digunakan biasanya adalah pisang raja nangka, jenis pisang yang dikenal karena rasa manis dan asamnya yang khas. Pisang ini memiliki tekstur tidak mudah lembek ketika dikukus, sehingga ideal untuk dijadikan bahan gethuk. 

Proses pembuatan dimulai dengan mengukus pisang hingga matang sempurna, kemudian dihaluskan hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Setelah pisang dihaluskan, campurkan dengan gula, garam, dan sedikit air untuk menambah rasa dan kelembutan. 

Campuran ini kemudian dibungkus dengan daun pisang untuk memberikan aroma khas serta mempertahankan kelembapan. Gethuk pisang yang sudah dibungkus ini biasanya disajikan sebagai camilan manis atau makanan penutup, menawarkan rasa lembut & gurih. 

Baca Juga: Makanan Khas Lombok

9. Cenil Kediri

Cenil Kediri adalah makanan khas Kediri, memiliki ciri khas kenyal, manis, gurih. Terbuat dari tepung tapioka, cenil menawarkan tekstur unik, membuatnya menjadi pilihan camilan yang disukai banyak orang. 

Setelah diproses, cenil biasanya disajikan dengan parutan kelapa, memberikan rasa gurih, serta taburan gula pasir untuk menambah kelezatan. Di Kediri, cenil sering dipadukan dengan berbagai makanan tradisional lainnya, seperti getuk. 

Baca Juga: Makanan Khas Gorontalo

10. Carang Mas

Carang Mas adalah salah satu camilan tradisional khas Kediri, terbuat dari ubi jalar. Dengan rasa manis dan gurih, carang mas menjadi favorit banyak orang, terutama anak-anak. Camilan ini sangat populer di sekolah-sekolah karena harganya terjangkau, sering dijual oleh pedagang kaki lima.

Baca Juga: Makanan Khas Madura

Jelajahi Makanan Khas Kediri dengan Sewa Hiace di Skycity Trans

Setelah menikmati artikel kami tentang berbagai makanan khas Kediri yang menggugah selera, kini saatnya Anda merencanakan perjalanan kuliner dengan lebih nyaman dan praktis. Menjelajahi berbagai hidangan lezat seperti tahu tek, kripik tempe, dan daging empal akan menjadi pengalaman tak terlupakan, terutama jika Anda bisa menikmati perjalanan dengan cara lebih mewah dan nyaman.

Kami menawarkan layanan Sewa Hiace Jakarta dari Skycity Trans untuk kelompok atau keluarga yang ingin menjelajah Kediri dan sekitarnya tanpa repot. Dengan armada Hiace terbaru yang dilengkapi berbagai fasilitas modern. Hubungi kami sekarang untuk memastikan pengalaman kuliner berjalan lancar dan penuh kenangan indah! Sekian artikel mengenai makanan khas Kediri ini, semoga bermanfaat!