Makanan khas Medan memiliki daya tarik tersendiri yang mencerminkan kekayaan tradisi dan keberagaman budaya kota ini, dikenal tidak hanya sebagai pusat ekonomi dan budaya, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan keanekaragaman rasa yang luar biasa.
Dalam setiap gigitan makanan khas Medan, Anda akan merasakan perpaduan unik dari cita rasa yang melambangkan kekayaan kuliner Nusantara. Setiap masakan memiliki cerita dan sejarahnya sendiri, mencerminkan pengaruh dari berbagai budaya yang telah berinteraksi di Medan selama berabad-abad.
Makanan Khas Medan
Makanan khas Medan, dengan berbagai jenis makanan tradisional dan populer, menawarkan pengalaman wisata kuliner tak terlupakan bagi para wisatawan. Dengan mengetahui makanan yang tepat, Anda dan keluarga bisa menikmati kuliner Medan dengan aman dan puas.
Berikut ini adalah beberapa rekomendasi makanan khas Medan yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini. Setiap hidangan ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga mengandung sejarah dan nilai budaya yang memperkaya pengalaman kuliner, menjadikannya semakin menarik untuk dinikmati.
1. Soto Medan
Soto adalah salah satu makanan khas Medan. Di setiap daerah, soto memiliki keunikannya sendiri, hidangan ini dikenal dengan kuah santan kuningnya yang kental dan kaya akan rempah-rempah. Kuah santan yang digunakan tidak hanya menambah kelezatan, tetapi juga memberikan tekstur yang lebih kaya dibandingkan soto dari daerah lain yang biasanya memiliki kuah bening atau sedikit lebih cair.
Bagi Anda yang ingin mencoba kelezatan Soto Medan, tidak perlu jauh-jauh pergi ke kota asalnya. Saat ini, Soto Medan sudah banyak tersedia di berbagai kota besar di Indonesia, bahkan di luar negeri. Popularitasnya yang semakin meluas membuat hidangan ini mudah ditemukan, sehingga Anda bisa merasakan kelezatan kuliner Medan kapan saja dan di mana saja.
Baca Juga: Makanan Khas Lampung
2. Mie Gomak
Mie Gomak adalah salah satu makanan khas Medan yang tidak boleh dilewatkan. Makanan satu ini merupakan masakan tradisional dari tanah Batak Toba, dikenal di wilayah Sibolga dan Tapanuli. Nama “gomak” diambil dari cara penyajiannya yang unik di masa lalu, di mana mie ini disajikan dengan cara digenggam menggunakan tangan.
Mie Gomak kerap mendapat julukan sebagai “spaghetti khas Batak” karena bentuknya yang panjang dan menyerupai spaghetti dari Italia. Namun, Mie Gomak memiliki rasa dan tekstur yang sangat berbeda. Mie ini biasanya disajikan dengan bumbu khas Batak yang kaya akan rempah, menciptakan cita rasa yang unik dan otentik. Hidangan ini juga dapat ditemukan di berbagai warung dan restoran Medan dan sekitarnya.
3. Bihun Bebek
Bihun Bebek adalah salah satu makanan khas Medan yang terdiri dari bihun lembut, kuah khas yang gurih, dan suwiran daging bebek yang empuk. Bihun Bebek sering kali disajikan dengan tambahan sayuran segar sebagai pelengkap, menciptakan perpaduan rasa dan tekstur yang sempurna. Kuahnya hangat dan kaya rasa menjadikan hidangan ini sangat cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin.
Namun, ada satu hal yang perlu diperhatikan sebelum mencoba Bihun Bebek Medan, yaitu memastikan bahwa tempat yang Anda pilih menyajikan bihun bebek dengan bahan-bahan yang halal. Beberapa rumah makan mungkin menggunakan bahan non-halal dalam penyajiannya, sehingga penting untuk memilih tempat yang tepat.
4. Lontong Medan
Lontong Medan adalah salah satu makanan khas Medan. Sekilas, Lontong Medan mungkin tampak serupa lontong sayur yang biasa ditemui di daerah lain. Salah satu ciri khas dari Lontong Medan adalah penggunaan bumbu tauco yang gurih dan harum, memberikan sentuhan unik pada rasanya.
Selain bumbu tauco, Lontong Medan juga biasanya disajikan dengan berbagai pelengkap seperti sayuran, tahu, tempe, dan kerupuk, yang semuanya berpadu dengan sempurna dalam satu hidangan. Cita rasa yang kaya dan beragam ini menjadikan Lontong Medan sebagai pilihan sarapan atau makan siang yang sangat memuaskan.
5. Nasi Kentut
Ada satu makanan khas Medan yang wajib dicoba karena keunikan dan kelezatannya, yaitu nasi kentut. Nama makanan ini mungkin terdengar unik dan mengundang tawa, namun jangan salah, nasi kentut adalah salah satu kuliner yang sangat terkenal di Medan. Nasi kentut sebenarnya adalah nasi biasa yang disajikan dengan berbagai lauk pauk sebagai pendamping.
Namun, yang membuatnya berbeda dari nasi bungkus lainnya adalah penggunaan daun sembukan atau lebih dikenal dengan daun kentut sebagai pembungkus nasi ini. Penggunaan daun sembukan ini bukan sekadar hiasan atau pembungkus biasa, melainkan memberikan aroma segar yang khas saat nasi dibuka. Nasi kentut biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ikan goreng, ayam, dan sambal terasi yang pedas.
6. Lemang
Lemang adalah salah satu makanan khas Medan yang memiliki sejarah panjang dan dikenal sebagai hidangan legendaris dari Tebing Tinggi. Sajian ini biasanya dinikmati dalam keadaan hangat, yang membuat tekstur ketan dan aroma daun pisang serta santan menjadi lebih terasa.
Lemang adalah hidangan yang dibuat dari beras ketan yang diolah bersama santan. Proses memasaknya cukup khas, yaitu dengan memasukkan campuran beras ketan dan santan ke dalam potongan bambu yang dilapisi daun pisang sebelumnya. Setelah itu, bambu berisi lemang ini dibakar di atas api kompor, menciptakan rasa yang khas dan aroma yang harum.
Lemang sering kali dijadikan sebagai makanan pendamping atau camilan, dan sangat cocok dinikmati bersama srikaya atau sambal. Di Medan, ada beberapa tempat yang terkenal sebagai produsen lemang terbaik, salah satunya adalah Warung Lomang Panas Jaya di Jalan Flamboyan Raya, Kelurahan Tanjung Selamat, Kecamatan Medan Tuntungan.
7. Daun Ubi Tumbuk
Daun ubi tumbuk adalah salah satu makanan khas Medan yang terbuat dari daun singkong atau ubi yang diolah dengan cara ditumbuk menggunakan lesung atau alu, bukan dengan blender. Setelah ditumbuk, daun singkong biasanya dimasak dengan tambahan batang kecombrang dan buah rimbang yang memberikan aroma segar dan rasa unik pada hidangan ini.
Daun ubi tumbuk sering kali disajikan sebagai sayuran pendamping nasi panas, dan sangat cocok dinikmati bersama ikan bakar atau daging panggang. Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan budaya Batak yang kaya. Jika ingin mencoba kelezatan daun ubi tumbuk ini, bisa mampir ke Ahiang 69A, Madong Lubis di Jl. Madong Lubis No. 69 A, Medan Kota.
8. Bika Ambon
Bika Ambon adalah salah satu makanan khas Medan yang sangat terkenal dan sering dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke kota ini. Kue yang memiliki tekstur kenyal dan warna kuning yang khas ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti telur, gula, dan santan, tetapi proses pembuatannya yang memerlukan teknik khusus membuat rasanya sangat istimewa.
Awalnya, Bika Ambon hanya dijual dengan rasa pandan saja, namun seiring berjalannya waktu, varian rasa dari Bika Ambon semakin beragam. Kini, Anda bisa menemukan Bika Ambon dengan rasa durian, keju, cokelat, dan berbagai varian lainnya yang tentunya menambah pilihan bagi para penikmat kuliner.
Jelajahi Makanan Khas Medan dengan Sewa Hiace di Skycity Trans
Baru saja selesai menjelajahi kelezatan makanan khas Medan? Saatnya merencanakan perjalanan Anda ke Medan atau tempat-tempat wisata lainnya di Indonesia! Skycity Trans hadir untuk memberi Anda solusi kemudahan menikmati perjalanan tentunya dengan nyaman. Dengan Sewa Hiace Jakarta dari Skycity Trans, Anda & rombongan dapat menjelajahi setiap sudut Medan, dari warung makan legendaris hingga destinasi wisata tersembunyi, dengan kenyamanan maksimal.
Mengapa memilih Skycity Trans? Kami menyediakan armada Hiace bersih, aman, dilengkapi fasilitas lengkap untuk memastikan perjalanan Anda terasa lebih menyenangkan. Jangan biarkan rencana petualangan kuliner Anda menjadi gagal karena adanya kendala transportasi. Hubungi kami sekarang untuk merasakan sensasi liburan tak terlupakan dengan Skycity Trans! Sekian artikel mengenai makanan khas Medan ini, semoga bermanfaaat!
