12 Makanan Khas Jakarta Dengan Keunikan Kuliner Ibukota

Makanan khas Jakarta memiliki daya tarik tak kalah memikat. Sebagai ibu kota Indonesia, Jakarta dikenal keramaiannya tiada henti serta beragam ikon mencolok. Jakarta adalah surga bagi para pecinta kuliner, menawarkan berbagai hidangan yang mencerminkan makanan dan budaya Jakarta. 

Dari mulai kuliner jalanan sederhana hingga hidangan restoran mewah, kota ini menyajikan berbagai pilihan sejarah kuliner Jakarta yang memanjakan lidah. Mari kita eksplorasi berbagai makanan khas Jakarta yang menggoda selera.

Makanan Khas Jakarta

Makanan khas Jakarta bukan hanya tentang cita rasa, tetapi juga perjalanan sejarah panjang. Hidangan seperti kerak telor, soto Betawi, gado-gado cerminan bagaimana berbagai budaya berinteraksi dan berasimilasi di ibu kota.

Saat Anda berada di Jakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai kuliner yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan wawasan tentang sejarah atau budaya kota ini. Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan khas Jakarta yang wajib Anda coba:

1. Ketoprak

Ketoprak adalah salah satu makanan khas Jakarta, sering menjadi jajanan pilihan utama. Kuliner ini menyajikan kombinasi ketupat, tahu goreng, bihun, serta sayuran segar lalu disiram dengan saus kacang gurih, pedas, kental.

Saus kacang yang digunakan dalam ketoprak asli Jakarta terbuat dari campuran kacang tanah, gula merah, serta berbagai bumbu khas. Ketoprak juga dilengkapi kerupuk renyah agar menambah sensasi tekstur pada setiap suapan.

Baca Juga: Makanan Khas Jogja

2. Kerak Telor

Kerak Telor adalah makanan khas Jakarta, Betawi. Cara membuat kerak telor ini dari beras ketan dimasak dengan topping telur, udang, serta berbagai rempah-rempah, sejarah Kerak Telor menawarkan pengalaman kuliner berbeda dari hidangan lainnya. 

Proses tradisi memasak makanan Betawi asli ini dilakukan di atas api arang memberikan rasa smokey, gurih & kenyal, membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Biasanya disajikan panas, Kerak Telor menjadi pilihan ideal sebagai camilan saat bepergian atau dalam acara-acara tertentu.

Baca Juga: Makanan Khas Padang

3. Gado-Gado

Gado-Gado adalah makanan khas Jakarta, dikenal karena campuran sayuran segar, disajikan bersama saus kacang lezat. Kuliner Jakarta ini menggabungkan berbagai jenis sayuran seperti kentang rebus, tahu, tempe, kangkung, semua disiram memakai saus kacang kental & kaya rasa. 

Saus kacang ini terbuat dari campuran kacang tanah yang dihaluskan, gula merah, serta bumbu-bumbu untuk memberikan rasa manis gurih menyatu. Selain sayuran, saus kacang, Gado-Gado juga sering disertai dengan kerupuk ataupun telur rebus agar menambah tekstur rasa pada hidangan ini. 

Baca Juga: Makanan Khas Maluku

4. Nasi Uduk

Nasi Uduk adalah salah satu makanan khas Jakarta sangat terkenal, sering dijadikan pilihan sarapan sehari-hari oleh masyarakat ibu kota. Resep nasi uduk Betawi ini terbuat dari nasi dimasak dengan santan, memberikan rasa gurih nikmat & aroma harum menyegarkan, ideal dimakan untuk pagi hari.

Proses tradisional memasaknya menggunakan santan, memberikan nasi uduk kelezatan yang berbeda dari nasi biasa. Nasi uduk Jakarta, Betawi ini biasanya disajikan bersama berbagai lauk-pauk menggugah selera. Anda dapat menikmati nasi uduk terenak dengan ayam goreng renyah, tempe, tahu gurih, serta sambal kacang pedas menggoda. 

Baca Juga: Makanan Khas Medan

5. Soto Betawi

Soto Betawi adalah salah satu makanan khas Jakarta ikonik. Kuliner Jakarta ini dikenal rasa gurih serta aroma menggugah selera. Cara memasak soto Betawi ini mudah, terbuat dari kaldu sapi yang dimasak dengan santan, serta rempah-rempah seperti serai, daun salam, lengkuas. 

Hidangan tradisional Jakarta ini biasanya disajikan dengan nasi & dihiasi taburan bawang merah goreng, potongan tomat, daun seledri. Salah satu keistimewaan soto Betawi terenak adalah potongan daging sapi empuk yang telah dimasak dalam kuah, memberikan tekstur daging lembut serta penuh rasa. 

Baca Juga: Makanan Khas Surabaya

6. Nasi Ulam

Nasi Ulam adalah makanan khas Jakarta, sering dinikmati di pagi hari. Nasi ulam adalah nasi dicampur berbagai bumbu dan rempah. Campuran bumbu ini biasanya mencakup daun kemangi, serundeng, hingga berbagai rempah lainnya, membuat nasi ulam memiliki cita rasa yang menggugah selera. Hidangan Jakarta ini biasanya disajikan dengan lauk pendamping seperti ayam goreng, tahu, tempe, sambal. 

Baca Juga: Makanan Khas Lampung

7. Semur Jengkol

Semur Jengkol Betawi adalah salah satu makanan khas Jakarta tradisional. Resep semur jengkol ini dibuat dengan cara merebus jengkol dalam campuran saus pedas, manis, serta beraroma. Proses memasaknya membuat jengkol menjadi lebih lembut hingga menyerap bumbu dengan baik. 

Bumbu yang digunakan sangat unik & beragam, termasuk bawang putih, bawang merah, kecap manis, untuk memberikan rasa manis khas. Saus semur yang digunakan tidak hanya sekadar memberikan rasa manis, tetapi juga memiliki kedalaman rasa yang berasal dari rempah-rempah seperti cengkih, kayu manis, daun salam. 

Baca Juga: Makanan Khas Manado

8. Lontong Sayur

Lontong Sayur adalah salah satu makanan khas Jakarta, terutama saat perayaan hari raya Lebaran. Meskipun terkenal di Jakarta, lontong sayur memiliki sejarah dan keunikan yang tidak banyak diketahui orang. Hidangan ini terdiri dari lontong nasi, dikukus dalam daun pisang, lalu disiram kuah santan kental berisi berbagai macam sayur & rempah. 

Kuah lontong sayur bisa bervariasi, mulai dari berwarna kuning seperti kari hingga berwarna merah karena penggunaan cabai dan rempah lainnya. Kuliner Jakarta ini biasanya disajikan dengan berbagai pelengkap seperti labu siam, tempe, irisan pepaya muda, bihun, terkadang juga tahu, telur rebus, serta potongan daging ayam. 

Baca Juga: Makanan Khas Sidoarjo

9. Asinan

Asinan Betawi adalah salah satu makanan khas Jakarta yang patut dicoba. Resep Asinan Betawi biasanya terdiri dari beragam sayuran segar, disajikan bersama saus kacang kental & gurih. Sayuran yang digunakan dalam asinan betawi bervariasi, termasuk tauge, kol, kentang, selada air, memberikan tekstur dan rasa pedas, manis, segar, asam, beragam dalam setiap suapan. 

Saus kacangnya sendiri dibuat dengan bahan dasar kacang tanah yang digiling halus dan dicampur dengan bumbu-bumbu untuk menghasilkan rasa lezat. Asinan betawi enak sering kali disajikan dengan tambahan kerupuk, emping, agar menambah kelezatan & kerenyahan pada hidangan ini.

Baca Juga: Makanan Khas Batam

10. Kue Cucur

Kue cucur adalah salah satu jajanan tradisional sangat terkenal di Jakarta, dengan bentuk unik dan menarik. Uniknya dari kue ini adalah bentuknya cenderung menggembung di tengah dan tipis di bagian tepinya, menciptakan tekstur menarik. 

Kue cucur Jakarta dibuat dari campuran tepung terigu, tepung beras, gula aren, digoreng dengan api kecil. Proses penggorengan yang lambat ini memungkinkan gula aren untuk memberikan kontribusi pada tekstur kue yang agak berserat dan karamelnya. 

Rasa manis dari gula aren berpadu dengan kenyalnya tekstur kue, sementara aroma harum muncul saat digoreng menambah daya tarik camilan ini. Beberapa orang suka membuat bagian tepi kue sedikit gosong untuk memberikan sensasi renyah ekstra. 

Baca Juga: Makanan Khas Batak

11. Tape Uli

Tape uli adalah salah satu makanan khas Jakarta yang mungkin belum banyak diketahui. Biasanya disajikan saat perayaan lebaran, tape uli melambangkan persaudaraan maupun persatuan. Hidangan ini menggabungkan tape ketan yang telah difermentasi dengan uli, adonan ketan yang dimasak lalu diolah dengan parutan kelapa.

Proses pembuatan tape dimulai dengan mengukus beras ketan hitam hingga matang, lalu dicampur dengan ragi tape, didiamkan hingga tape memiliki rasa asam, manis, sedikit berair. Uli, di sisi lain, terbuat dari beras ketan putih yang dikukus, ditumbuk halus, dicampur dengan parutan kelapa sebelum direbus kembali. 

Campuran ketan & kelapa ini kemudian dibentuk lalu dibungkus memakai daun pisang. Tape dan uli kuliner Jakarta ini dapat dinikmati secara terpisah, tetapi mereka juga sering dipadukan untuk menciptakan pengalaman rasa lebih kompleks.

Baca Juga: Makanan Khas Lombok

12. Roti Buaya

Roti buaya adalah salah satu makanan khas Jakarta unik & menarik, khususnya dari Semarang. Roti ini dibuat dari campuran gula, tepung, ragi, lalu diolah dengan cara khusus sehingga membentuk adonan menyerupai bentuk buaya. 

Proses pembuatannya dimulai dengan mengaduk bahan-bahan hingga menjadi adonan lembut serta mudah dibentuk. Adonan tersebut kemudian diproses dengan teknik pemanggangan atau penggorengan hingga berwarna keemasan.

Keistimewaan dari roti buaya Jakarta ini terletak pada variasi isi yang bisa disesuaikan dengan selera. Mulai dari selai kacang, cokelat, keju, hingga susu kental, setiap varian memiliki cita rasa menggugah selera. Selain itu, isian roti buaya biasanya ditambahkan setelah proses pemanggangan atau penggorengan, sehingga tekstur roti menjadi lebih hangat dan lengket.

Baca Juga: Makanan Khas Gorontalo

Eksplorasi Makanan Khas Jakarta dengan Sewa Hiace di Skycity Trans

Setelah menikmati berbagai pilihan makanan khas Jakarta dalam artikel kami, saatnya Anda merencanakan perjalanan kuliner dengan nyaman. Skycity Trans menyediakan Sewa Hiace Jakarta, Anda bisa mengeksplorasi seluruh kota Jakarta dengan mudah dan tidak perlu khawatir biaya mahal. Nikmati berbagai hidangan lezat tanpa harus repot mengenai transportasi perjalanan Anda. 

Skycity Trans menyediakan armada Hiace terbaru yang dilengkapi fasilitas modern untuk memastikan perjalanan Anda menyenangkan. Dengan layanan kami, Anda dapat fokus menikmati setiap momen kuliner di Jakarta tanpa ribet. Hubungi kami segera untuk informasi lebih lanjut! Sekian artikel mengenai makanan khas Jakarta ini, semoga bermanfaat!